Zubereitung
Von Äpfeln Kernhaus ausstechen und in einen Bräter stellen. In die Mitte Preiselbeeren füllen. Pflaumen entsteinen und um die Äpfel herum verteilen. Zimtstange zerbrechen und mit Sternanis und Nelken auf den Pflaumen verteilen. Rotwein zugießen. Auf jeden Apfel eine Butterflocke setzen. Darauf den Vanillezucker streuen und auf jeden Apfel einige Pistazien.
Im vorgeheizten Backofen bei 150 Grad 30 Min backen dann auf 200 Grad 15 Minuten. Je einen Apfel mit Pflaumensoße anrichten.
Tipp: Dazu würde auch eine Kugel Vanilleeis passen.
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