Zubereitung
Eigelb mit Wasser und Rohrzucker oder Fruchtzucker weißschaumig schlagen, Mehl und Backpulver mischen, einsieben.
Das Eiweiß zu Schnee schlagen, darauf geben und sorgfältig unterheben.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Tortenbodenform füllen und bei 150 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.
Die Erdbeeren waschen, Stiele und Blätter entfernen und halbieren. Auf dem erkaltetem Tortenboden anordnen.
Den Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen.
FÜR DIABETIKER:
Es kann anstatt Rohrzucker auch Fruchtzucker verwendet werden..
Die Früchte können natürlich beliebig ausgetauscht werden.
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