Zubereitung
...und keine Angst vor der Menge: die Soße hält sich über Wochen! ...wenn sie nicht vorher alle ist ;o)
Zum Salat:
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Ich gebe alles mögliche und auch unmögliche an einen Salat...
Nehmt einfach was da ist und Euch schmeckt!
Oder wählt einfach aus z.B. aus folgendem:
Salate: Eisberg-, Eichblattsalat, Salatherzen, Feldsalat, Ruccula. Sogar Giersche oder Gänseblümchen (Rosetten und auch Blüten)...
Obst: Erdbeeren, Beeren überhaupt, Mangos, Pfaumen, Weintrauben, Melone, Äpfel, Mandarinen...
Gemüse: Tomaten, Paprika, Fenchel...
Körner und Nüsse: Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Mandelsplitter...
mit ein ganz wenig Fett leicht angeröstet. Abkühlen lassen!
Sprossen: Soja- oder Alfalfa (Luzerne), rote Betesprossen, Kresse...
Kräuter: Frischer Bärlauch, Petersilie, Schnittlauch...
Zwiebeln: Lauchzwiebeln aber auch jede andere Zwiebelsorte.
Käsewürfel, Fleisch, Fisch (Lachs),Tofu, Krabben, Schinkenwürfel (vielleicht angeröstet)...
Auch Kartoffeln, Nudeln, Hirse und Reis daran ist lecker!
Dann etwas weniger von den anderen Zutaten nehmen.
Salatgurke gebt ganz zum Schluß daran oder reicht sie seperat...sie verwässert sonst zu sehr.
Alle Zutaten die Ihr gewählt habt erst kurz vorm servieren mit wenig Soße in einer großen Schale mischen.
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