Gaby´s edele Williamsplätzchen Gaby´s edele Williamsplätzchen Gaby´s edele Williamsplätzchen

Gaby´s edele Williamsplätzchen

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Zutaten

2 EL Birnengeist
4 EL Puderzucker
FÜLLUNG
2 EL Birnengeist
2 EL Puderzucker
65 g Butter
200 g Vollmilch Kuvertüre
2 EL Aprikosenkonfitüre
100 g Butter
1 EL Milch
1 Pr Salz
1 Päckchen Vanillezucker
40 g Zucker
1 Msp Backpulver
175 g Mehl

Zubereitung

Mehl mit Backpulver, Zucker, Vanillezucker,Salz, Milch und Butter

verkneten.

Backofen vorheizen. 180 Grad (Umluft 160)

Teig ausrollen ca. 3 mm dick und Kreise von 4 cm Durchmesser

ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen,

10 Min backen. Plätzchen abkühlen lassen.

Plätzchen mit Aprikosenkonfitüre bestreichen.

Kuvertüre schmelzen, wieder abkühlen lassen. Butter schaumig rühren,

die noch flüssige aber kühle Kuvertüre, Puderzucker und Birnengeist

unterrühren. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf die Plätzchen einen Ring spritzen. Puderzucker mit Birnengeist glatt rühren und in die Ringe füllen.

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GabyHilg