Zubereitung
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Nüsse, Ei und Salz zu einem Teig kneten. Den Teig in einen Gefrierbeutel legen und im Kühlschrank ca. 60 Min. ruhen lassen.
Teig dann auf einer bemehlten Unterlage ca. 5mm dick ausrollen, Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Teigreste neu verkneten, ausrollen und wieder Sterne ausstechen. So weiter verfahren, bis der Teig aufgebraucht ist.
FÜR DEN BELAG
Eiweiß sehr steig schlagen, die Prise Zimt dazu geben und den Puder einrieseln lassen.
Die Masse wirkt jetzt zähflüssig. Jeden Stern mit der Masse bepinseln.
Gebacken wird bei 180°C auf der mittleren Schiene ca. 15 Min. Der Belag darf nicht mehr weich sein.
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