Conny's Lebkuchen Conny's Lebkuchen Conny's Lebkuchen

Conny's Lebkuchen

bekanntes Rezept von mir vereinfacht

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

gehackte Mandeln
Auserdem
100 g Kuvertüre
2 EL Zitronensaft
100 g Puderzucker
Für den Überzug / Glasur
35 Backoblaten
1 TL Backpulver
150 g gesiebtes Mehl
50 g Zitronat
50 g Orangeat
200 g gemahlene Mandeln
3 TL Lebkuchengewürz
2 Eier
200 Zucker
Für den Lebkuchenteig

Zubereitung

Zucker, Eier mit dem Handrührgerät schlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Nach und nach die restlichen Zutaten untermischen und gut verrühren.

Oblaten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gleichmäßig verteilen. Lebkuchenteig als kleine "Häufchen" auf die Oblaten geben und mittels feuchten Frühstücksmesser (breite Schneide) zu kleine Hügel streichen und 1/2 Stunde ruhen lassen. Wichtig ist, das Messer immer feucht halten, so lässt sich der Lebkuchenteig entsprechend formen.

Die Lebkuchen im Backofen mittlerer Schiene bei 150 Grad Umluft ca.20 Minuten backen.

Die gebackenen Lebkuchen je nach Wunsch mit Kuvertüre oder Zitronenglasur überziehen. Für die Zitronenglasur Puderzucker und Zitrone zu einer dickflüssigen Masse verrühren. Für die Schokoladenglasur Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen.

Zum Schluss Conny's Lebkuchen mit gehackten Mandeln bestreuen.

Guten Appetit!!!

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