Jüdische Schokoladentorte

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine kleine Springform (20 cm) so gut einpacken, dass kein Wasser eindringen kann (empfehlenswert wären wohl 2 Lagen Alufolie von außen und innen noch eine Lage Backpapier).

Die Schokolade zusammen mit der Butter in einen Topf geben und im Wasserbad schmelzen lassen. Eier, Zucker und Vanillearoma in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Schokobutter hinein geben, Nüsse und Zimt zugeben, untermischen und in die Form füllen.

Eine Auflaufform zur Hälfte mit siedendem Wasser füllen, Form mit Backmischung hineinstellen, ab damit in den Backofen. Das Ganze sollte etwa 25 - 30 Minuten backen und zwar gerade so viel, dass der Rand fest, die Mitte aber noch weich ist.

Für die Glasur nun wieder Schokolade mit Butter, Honig und Zimt schmelzen lassen, Pekannusshälften damit überziehen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, schön gleichmäßig die Schokoglasur darauf verteilen und Nusshälften oben drauf - fertig.