Zubereitung
Die Kastanien auf der runden Seite einschneiden,auf ein nasses Backblech geben und so lange ins Rohr braten bis sie aufspringen. Sorgfältig schälen,in der gewässerten Milch weich kochen und passieren.Das entstandene Püree mit dem Eigelb und Zucker gut abrühren und das Kirschwasser zusetzen.die Masse durch ein grobes Sieb (oder ein verkehrt gehaltenes Reibeisen) streichen und bergartig anrichten
Mit dem steif geschlagenen Obers umkränzen und mit Kognakkirschen verzieren .Eine Stunde kalt stellen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
