Schoko-Pistazien-Kekse

Schoko-Pistazien-Kekse

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Zutaten

dunklen Teig:
250 g Mehl
100 g Puderzucker
1 Pr Salz
50 g Kakao (ungesüst)
1 Ei
200 g Butter
hellen Teig:
250 g Mehl
100 g Puderzucker
1 Pr Salz
70 g Pistazien (fein gemahlen)
1 Ei
200 g Butter
deko:
200 g Zartbitter-Kuvertüre
50 g Pistazien (fein gehackt)

Zubereitung

Hellen und dunklen Teig gut verkneten. Aus dem hellen Teig 4 Rollen formen, aus dem dunklen Teig 4 Rechtecke, in der Länge der hellen Rollen, formen und 2 Stunden kühlen.

Dunklen Teig so ausrollen, dass man die hellen Teigrollen darin einschlagen kann.

Weitere Stunde kühlen.

Aus den Rollen ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad, im vorgeheizten Backofen, ca. 12 Min. backen.

Nach dem Auskühlen halb in geschmolzener Kuvertüre tauchen und mit Pistazien bestreuen.

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novamin