Porreeauflauf fleischlos Porreeauflauf fleischlos Porreeauflauf fleischlos Porreeauflauf fleischlos
13.11.2010

Porreeauflauf fleischlos

Kosten
günstig
Schwierigkeit
Anfänger
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

Butter, Pfeffer, Salz, Muskat, Paprika edelsüß
3 EL <a href="http://www.kochmeister.com/r/45246-tomatillo-salsa.html" title="Rezept Tomatillo Salsa">Tomatillo Salsa</a>
2 <a href="http://www.kochmeister.com/r/62120-saucen-grundlage.html" title="Rezept Saucen-Grundlage">Saucen-Grundlage</a>
150 g geriebener Käse (Emmentaler)
2 EL Tomatenmark
1 EL Senf
1 Pkg Sahne (H-)
10 Cocktailtomaten
5 Eier
1 kg Porree

Zubereitung

Porree putzen, in etwa streichholzlange Stücke schneiden. Mit etwas Pfeffer und Muskat in wenig gesalzenem Wasser ungefähr 10 Minuten schmoren.

Die Eier kochen, längs Sechsteln. Tomaten halbieren.

Porreesud abgießen, mit Sahne, Senf, Tomatenmark und einem Drittel des Käses vermengen, mit Paprika abschmecken.

Eine Auflaufform mit Butter einfetten, Porree, Tomaten und Eier schichten, mit der Mischung übergießen. Restlichen Käse darüberstreuen, bei Wunsch noch mit Butterflöckchen verfeinern.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad und Umluft bis zur gewünschten Bräunung überbacken (20 bis 40 Minuten).

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Maunz