Zubereitung
1. Butter, Staubzucker, Dotter und Vanillezucker schaumig rühren, anschließend den Eierlikör untermengen.
2. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Nun Mehl mit dem Backpulver sieben, die Schokostreusel drunter mischen und abwechselnd mit dem Schnee unter den Abtrieb heben.
3. Nun die Gugelhupfform fetten und bemehlen, die Masse vorsichtig hineinfüllen und auf der untersten Schiene bei 180° Grad ca. 1 Stunde (Umluft) backen.
4. Anschließend abkühlen lassen und mit etwas Staubzucker bestreuen.
Guten Appetit!!! :))
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