Name: Mint-Kekse
Yield: 4
Ingredients: Puderzucker; Pfefferminz-Sirup; Zitronensaft; für den Guss; 80 g Pfefferminz-Schokolade; 1 Ei; 2 Backpulver; 300 g Mehl; 100 g Mandeln, gemahlen; 2 TL Pfefferminz-Sirup; 50 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Butter; 100 g Honig

Schwierigkeit: difficulty_2
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Zutaten

	Puderzucker
	Pfefferminz-Sirup
	Zitronensaft
	<b>für den Guss</b>
80 g	Pfefferminz-Schokolade
1	Ei
2	Backpulver
300 g	Mehl
100 g	Mandeln, gemahlen
2 TL	Pfefferminz-Sirup
50 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Butter
100 g	Honig

Zubereitung

Schokolade fein reiben.

Butter und Honig schaumig schlagen, nach und nach alle anderen Zutaten zufügen und verkneten. 2 Stunden kühlen.

Teig ca. 3 mm dick ausrollen, Quadrate oder Rechtecke daraus ausrädeln.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12 Min. im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad backen.

Aus Puderzucker, Zitronensaft und Pfefferminz-Sirup (nach eigenem Geschmack, daher keine Mengenangaben) eine glatte Masse rühren und die Kekse damit einstreichen. Nach eigenem Geschmack dekorieren.

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novamin