Mint-Kekse Mint-Kekse

Mint-Kekse

Schwierigkeit
difficulty_2
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Zutaten

Puderzucker
Pfefferminz-Sirup
Zitronensaft
<b>für den Guss</b>
80 g Pfefferminz-Schokolade
1 Ei
2 Backpulver
300 g Mehl
100 g Mandeln, gemahlen
2 TL Pfefferminz-Sirup
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Butter
100 g Honig

Zubereitung

Schokolade fein reiben.

Butter und Honig schaumig schlagen, nach und nach alle anderen Zutaten zufügen und verkneten. 2 Stunden kühlen.

Teig ca. 3 mm dick ausrollen, Quadrate oder Rechtecke daraus ausrädeln.

Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 12 Min. im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad backen.

Aus Puderzucker, Zitronensaft und Pfefferminz-Sirup (nach eigenem Geschmack, daher keine Mengenangaben) eine glatte Masse rühren und die Kekse damit einstreichen. Nach eigenem Geschmack dekorieren.

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novamin

Themen

Plätzchen, Kekse