Scones

Scones

englisches-Tee- Gebäck

Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

120 g Butter
150 g Zucker
1 Pr Salz
25 g Backpulver
500 g Mehl
300 ml Milch
75 g Rosinen

Zubereitung

Butter- Mehl-Mischung zerreiben.

Mehl ,Backpulver, Salz und Zucker in einer

Schüssel mischen. Die Butter in Flocken dazu geben und mit den

Händen in der Mehl- Zuckermischung zerreiben, so dass ganz kleine Butterflocken endstehen.

Teig ausrollen.

Die Milch dazugeben und kurz mit den Händen verkneten.

Den Teig für 30 Minuten in den Kühlschank stellen.

Anschließend auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und 3-4cm dick ausrollen.

Dabei den Teig in Bewegung halten, damit er nicht auf der Arbeitsfläche festklebt.

Scones ausstechen.

Mit einem runden Ausstecher aus dem Teig Kreise ausstechen.

Zwischendurch den Ausstecher in Mehl tauchen, damit der Teig nicht klebt.

Scones einpinseln, kühlen und backen.

Die Scones auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

Eigelb mit Wasser verrühren und die Scones damit einpinseln. Die Scones

Für zwei Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit Sie beim ihre Form behalten.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 20-25 Minuten backen.

Und die Krönung eine Tasse Schwarzen Tee.

Ich kann nur Sagen einfach nachbacken ihr werdet euch Wundern.

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Neitzel777