Name: "deftiger" Quark-Kartoffelauflauf
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Mozzarella; 500 g Speisequark; 3 Eier; 1 Zwiebel geschält, in Würfel geschnitten; 250 g roher Schinken gewürfelt; 500 g Möhren geschält, in dünne Scheiben geschnitten; 1.000 g Kartoffeln geschält, in dünne Scheiben geschnitten; 3 EL Gries; Pfeffer, Salz, Muskat; 300 ml Milch

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Mozzarella
500 g	Speisequark
3	Eier
1	Zwiebel geschält, in Würfel geschnitten
250 g	roher Schinken gewürfelt
500 g	Möhren geschält, in dünne Scheiben geschnitten
1.000 g	Kartoffeln geschält, in dünne Scheiben geschnitten
3 EL	Gries
	Pfeffer, Salz, Muskat
300 ml	Milch

Zubereitung

Milch in einem geräumigen Topf erhitzen. Reichlich mit Pfeffer, Salz, Muskat würzen. Grieß, Kartoffeln, Möhren zugeben. Unter ständigem Rühren Kartoffeln, Möhren bei mittlerer Temperatur bissfest köcheln lassen.

Schinken, Zwiebelwürfel in einer Pfanne anschwitzen.

Eier in einer Schüssel verquirlen, Quark, Schinken, Zwiebelwürfel zugeben, würzen und alles gut vermischen.

2/3 der Quarkmasse unter die bissfesten Kartoffeln mischen, in eine Auflaufform geben. Die restliche Quarkmasse darüber verteilen. Mozzarella in kleine Stücke schneiden, als Abschluss auf die Quarkmasse verteilen. Auflauf im Backofen mittlerer Schiene bei 200 Grad ca 45 Minuten backen. Dazu einen leckeren Salat.

Guten Appetit!!!

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

deftig