Zubereitung
Tomaten 1 min in heißes Wasser legen, die Haut abziehen und vierteln.
Paprikaschoten putzen, Samenstand entfernen und die Schoten in 6
längliche Stücke schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden und im
eigenem Fett ein wenig bräunen. Dann das Fett und die
feingeschnittenen Zwiebeln zugeben. Wenn diese die richtige Bräune
haben, die Paprikaschoten und die Tomaten zugeben und mit Paprika
bestreut langsam weich dünsten
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