Zubereitung
Schnitzel salzen und pfeffern, dann panieren. Zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und mit den Semmelbröseln parnieren. In einer großen Pfanne etwas Butterschmalz mit Pflanzenfett gemischt erhitzen, Schnitzel darin goldbraun braten.
Pfirsiche mit Saft in einen Topf geben und erhitzen.
Heiße Pfirsiche auf die Schnitzel legen, leicht anheben und die Preißelbeeren mittig unter den Pfirsichhälften platzieren. Seitlich etwas Sauce Hollandaise auf die Schnitzel geben.
Alles mit den Käsescheiben abdecken, Deckel auf die Pfanne legen und den Käse auf kleiner Flamme zum Schmelzen bringen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
