Zubereitung
Das zimmerwarme Fett, Zucker, Vanllin-Zucker und Salz schaumig rühren. Eier nach und nach zufügen. Mehl und Backpulver mischen, über den Teig sieben und verrühren. Zimt und Zitronensaft zufügen. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Apfelviertel in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben. Teig esslöffelweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Gasherd: Stufe 3), 15-20 Minuten goldgelb backen.
Mit Puderzucker bestäuben.
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