Zubereitung
Den gesäuberten und halbierten Chinakohl in Brühe (Instant oder Würfel) etwa 10 Minuten dünsten, herausnehmen und abtropfen lassen. Nach dem Abkühlen daraus zwei Viertel machen, und jetzt erst den Strunk herausschneiden, da er sonst zerfallen wäre. Die kurz überbrühten Tomaten häuten und vierteln, die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und in Butter leicht anbraten.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, vorsichtig den Chinakohl hineinlegen und mit Tomaten umranden, anschließend die Zwiebeln darüber verteilen.
Bechamel, Sahne, 50 g Streukäse, die durchgepressten Knoblauchzehen, klein geschnittene Petersilie, etwas Kümmel und Muskat zusammenrühren, kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Das Gemüse mit dieser Mischung übergießen und den restlichen Käse aufstreuen.
Im vorgeheizten Backofen (Umluft, 180°C) etwa eine halbe Stunde überbacken, bzw. bis die gewünschte Bräune erreicht ist.
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