Name: Brisoletten
Yield: 4
Ingredients: 600 g Hackfleisch (halb und halb); 1 Ei; 2 EL Ol; 6 Zwiebeln; 40 g Margarine; 5 Apfel; Majoran, Salz, Pfeffer

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Zutaten

600 g	Hackfleisch (halb und halb)
1	Ei
2 EL	Ol
6	Zwiebeln
40 g	Margarine
5	Apfel
	Majoran, Salz, Pfeffer

Zubereitung

Fleisch mit Salz & Pfeffer würzen, mit Ei vermengen. Flache Brisoletten formen. Brisoletten in Öl auf beiden Seiten knusprig braten.

In dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln in der erhitzten Margarine glasig dünsten. Kräftig mit Majoran würzen, geschälte, vom Kerngehäuse befreiten in dicke Scheiben geschnittene Äpfel zufügen. Alles ca 10 Min schmoren lassen. Das Gemisch über die Brisoletten geben und mit Schwarzbrot servieren.

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Rowenna