Zubereitung
Öl in einem großen Topf erhitzen. Zucchini zufügen, würzen und etwa 10 Min. andünsten
In einer Pfanne Öl erhitzen und die Hackbällchen zusammen mit der Zwiebel anbraten.
Die Tomaten abgießen, dabei den Saft auffangen, und grob würfeln.
Den Tomatensaft zu den Zucchini geben und dann etwa 20 Min köcheln lassen.
Die Hackbällchen mit der Zwiebel zufügen und die Pellkartoffeln unterheben und warm werden lassen. Nochmals abschmecken, fertig!
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