Zubereitung
Mis en Place:
Die Pouletbrüstli mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Radieschen, waschen, in feine Scheiben schneiden.
Den Kopfsalat, rüsten, waschen, trocken schleudern.
Zubereitung:
In einer Salatschüssel, Zitronenschale, Zitronensaft, Mayonnaise und die Bouillon mischen, würzen, etwas ziehen lassen.
Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pouletbrüstli darin langsam auf jeder Seite ca. 4 Min. braten. Das Fleisch jetzt in Streifen schneiden und in der Sauce marinieren. Die Radieschen und den Kopfsalat zum Fleisch geben, mischen und auf Teller anrichten. Servieren.
Beilage: Dazu servieren Sie einen frisches Baguette und ein Glas Apfel- oder Weisswein.
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