Zubereitung
Den Parmesan fein reiben! Einen Teil davon beiseite stellen!
Die Brunnenkresse waschen, trocknen, schütteln und klein hacken. Die Pinienkerne ebenfalls klein hacken.
Brunnenkresse, Pinienkerne und ca. 30g. Parmesan im Mixer pürieren. Das Olivenöl zugeben, bis eine dickflüssige Creme entsteht. Mit etwas Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren mit dem restlichen Parmesan bestreuen.
Dazu passt besonders gut Spaghetti.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
