Süsse Salami

Nicht einmal gebacken oder gekocht,für unsere leckermäuler ganz ganz gutes

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Msp Nelkenpulver
1 Msp Zimt
Zitronen - Schale gerieben
90 g Zitronat fein gehackt
70 g Mehl
150 g Mandeln gerieben
1 Päckchen Vanillezucker
100 g Zucker
2 EL Wasser100
1 EL Staubzucker gesiebten
50 g Schokolade
10 g Pistazien oder Angelika
50 g Mandeln geschält, gehackt
1 Eiklar
2 EL Marmelade rot

Zubereitung

Das Wasser mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen. Danach die geriebenen Mandeln, Gewürze, Marmelade und den steif geschlagene Eiklar darunter geben. Das ganze ständigem Rühren so lange erhitzen, bis sich die Masse gut vom Topf löst und dann auf einem mit Zucker bestreuten Nudel Brett auskühlen lassen.Die gehackten Mandeln, Pistazien ( Angelika ) mit der Masse verkneten, zu Rolle formen. Durchmesser etwa 6 cm und in einer Mischung aus Schokolade und Staubzucker drehen. Die Rolle einige Tage an einem warmen Ort Trocknen lassen und danach in dünne Scheiben schneiden.

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Schmecksie