Zubereitung
Das Wasser mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen. Danach die geriebenen Mandeln, Gewürze, Marmelade und den steif geschlagene Eiklar darunter geben. Das ganze ständigem Rühren so lange erhitzen, bis sich die Masse gut vom Topf löst und dann auf einem mit Zucker bestreuten Nudel Brett auskühlen lassen.Die gehackten Mandeln, Pistazien ( Angelika ) mit der Masse verkneten, zu Rolle formen. Durchmesser etwa 6 cm und in einer Mischung aus Schokolade und Staubzucker drehen. Die Rolle einige Tage an einem warmen Ort Trocknen lassen und danach in dünne Scheiben schneiden.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
