Zubereitung
Die süße Sahne in eine Schüssel geben, Becher nicht wegmachen, er dient als Maß für die restlichen Zutaten. Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver vermischen und unterrühren. Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 150 °C 10-12 min backen.
Für den Belag weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker verrühren. Haselnüsse, Mandeln, Honig, Milch und Rum unterheben und auf dem vorgebackenen Teig verteilen. Weitere 20-25 min backen.
Man kann die süße Sahne auch gegen Buttermilch austauschen, dann werden Kalorien gespart und der Kuchen schmeckt auch sehr gut. Dazu nehme ich dann ein Trinkglas, in das ich 200 g Buttermilch reinbekomme, als Maß.
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