Zubereitung
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig dünsten und Speckwürfel dazugeben.
Spinat hinzugeben, dünsten bis er aufgetaut ist und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Pangasiusfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
In eine gefettete Auflaufform den gegarten Reis verteilen, dann die Pangasiusfilets drauflegen.
Das Spinatgemisch gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
Feta in Würfel schneiden und drüberstreuen.
In Backofen bei 200°C etwa 30 Minuten überbacken.
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