Name: Nuss Palatschinken
Yield: 4
Cuisine: Österreich
Ingredients: Teig:; 100 g Mehl; 3 dl Milch; 3 Stk Eier; 1 EL Zucker; 2 EL Butter zerlassen; FÜLLE:; 200 g Walnüsse; ml Milch; 70 Zucker; Rum; Zimt; SAUCE:; 200 g Zartbitterschokolade; 1 dl Milch; 1 dl Schlagobers; 1 EL Rum; 1 Pkg Vanillezucker; GARNIERUNG:; Schlagobers; Ausbacken:; Backfett

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

	Teig:
100 g	Mehl
3 dl	Milch
3 Stk	Eier
1 EL	Zucker
2 EL	Butter zerlassen
	FÜLLE:
200 g	Walnüsse
ml	Milch
70	Zucker
	Rum
	Zimt
	SAUCE:
200 g	Zartbitterschokolade
1 dl	Milch
1 dl	Schlagobers
1 EL	Rum
1 Pkg	Vanillezucker
	GARNIERUNG:
	Schlagobers
	Ausbacken:
	Backfett

Zubereitung

Teig: Zu einen dünn flüssigen Teig Verrühren

Fülle: Die ger. Nüsse in die aufgekochte Milch mit Zucker einrühren.Etwas überkühlen lassen , Rum und Zimt dazumischen abschmecken

Sauce: Schokol.Klein hacken in einen Topf geben. Sschlagobers, Vanille aufkochen und über die Schokolade gießen. Bei gemäßer Hitze glatt rühren. und mit Rum abschmecken.

Teig: nochmals umrühren dünne Palatschinken backen. wie Omletten ( Pfannkuchen )

Zu Dreiecken falten und warm stellen.

Tipp:Auf Dessert Teller anrichten und geschlagenes Obers servieren

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