Hähnchenbrust mit süß-scharfer Zwiebel-Käsekruste

einfach nur lecker

Schwierigkeit
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Bewertung
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Zutaten

4 Sch Raclette oder Butterkäse
4 EL Asia-Sauce, süß-scharf
4 EL Asia-Sauce, süß-scharf
1 TL ca. Currypaste, grün
2 EL Butterschmalz
2 EL Olivenol
600 g Zwiebel in Ringe
1,5 EL Olivenöl XX
1 TL Sojasaauce
1 TL Meersalz
1 TL Paprika, edelsüß
1 TL Pfeffer, ganz, schwarz
1 TL Curry
1 Msp Paprikaflocken, geröstet
1 TL Pfeffer, grün, getrocknet
4 Stk Hähnchenbrüste

Zubereitung

Grünen Pfeffer und Paprikaflocken mörsern und mit den restl. Zutaten - bis XX - verrühren. Die Hähnchenbrüste damit einpinseln.

In einem Topf von beiden Seiten ohne - oder mit wenig - Fett anbraten und bei milder Hitze garen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel in erhitztem Fett goldbraun braten und mit der Currypaste und 4 EL Asia-Sauce vermischen.

Hähnchenbrust in eine Auflaufform legen, die restliche Asia-Sauce darüber verteilen. Dann die Zwiebeln gleichmässig auf dem Fleisch verteilen und mit dem Käse abdecken.

Bei 200°, Ober- Unterhitze, 10 Min. überbacken

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Mond