Zubereitung
Aus den oben genannten Zutaten einen Nockerlteig herstellen.
Spinat kurz aufkochen anschließend in Eiswasser abschrecken, gut ausdrücken und passieren. dann unter die vorbereitete Nockerlmasse mischen und nochmals abschmecken.
Mittels Suppenlöffel kleine Nockerl abstechen, in ein grobes Nockerlsieb geben und im kochenden Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Die fertigen Nockerl in Eiswasser abschrecken , abtropfen lassen und in einer heißen Pfanne mit Butter abschmelzen.
Tipp:
Man kann die Nockerl als Suppeneinlage, als Beilage zu Fleisch oder Fisch verwenden.
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