Zubereitung
Filets waschen, abtupfen und etwas dünner klopfen.
Für die Marinade Tomatenmark, Honig, Sambal Oelek, Sojasoße und Kräuter verrühren.
Die Marinade auf das Fleisch streichen und von der schmalen Seite her fest aufrollen. Die Rollen i n 2 -3 cm dicke Scheiben schneiden und jeweils 4 - 5 Scheiben auf einen Holzspieß stecken.
Öl und Balsamicoessig mischen und die Spieße damit bestreichen. Salzen und pfeffern
Auf heißen Grill 10 - 12 Min. grillen. Dabei öfter wenden und mit restlicher Öl-Essig-Mischung bestreichen
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