Zubereitung
Mehl, Haferflocken, Salz, Zucker mischen. Ei, Margarine unterkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm) legen. Mehrfach mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 20-25 Min. backen.
3 Blatt Gelatine einweichen. Beeren und 25 g Zucker in einem Topf geben und aufkochen lassen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. 8 EL davon in einem Ring (ca 10 cm) gießen und erstarren lassen.
Restliche Beerenmischung auf den abgekühlten Boden streichen.
8 Blatt Gelatine einweichen. 125 g Zucker, Quark, Frischkäse mit dem Handrührgerät gut verrühren. Zitronensaft erwärmen und Gelatine darin auflösen 3 EL Creme einrühren, unter die Creme ziehen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, unter die Creme heben. Käsecreme auf den Kuchen streichen und im Kühlschrank fest werden lassen.
Das erstarrte Beerenkompott in die Mitte der Torte setzen. Sahne mit Sahnesteif fest schlagen und um die Torte mit Spritzbeutel Tuffe spritzen. Jeden Tuff mit Beeren garnieren.
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