Zubereitung
Die Stärke mit etwas Milch und dem Süßstoff gut verrühren.
Die restliche Milch zum kochen bringen, vom Herd nehmen und die Stärkemilch einrühren. Kurz aufkochen lassen und dann in 4 kleine Schälchen füllen. Abkühlen lassen.
Den Weißwein, den Zitronensaft, die Eier und das Wasser in eine Metallschüssel geben und über dem Wasserbad cremig schlagen.
Diese Creme über die Milchcreme geben und mit einem Minzblättchen garnieren.
Kalorien p.P. 104, KH 6 g, EW 5 g, Fett 4 g, Ballaststoffe 0g (ca. 0,5 BE)
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