Rippchen, mariniert und gegrillt

Zum Reinknien, saftig, knusprig, schmackhaft

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2 EL Olivenol
1 TL Meersalz
1 TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Majoran, getrocknet
250 ml Schwarzbier, bayerisch
2 EL Sojasauce
4 EL Olivenol
1 TL -Spitze Paprikaflocken, geröstet
2 Stk Knoblauchzehen
1 kg Dicke Rippe in einzelnen Stücken

Zubereitung

Knoblauch pressen und mit den anderen Zutaten in einen ausreichend großen Gefrierbeutel geben. Rippchen in den Beutel geben und diesen zuschweißen, oder gut verschließen. Mind. 12 h im Kühlschrank marinieren und dabei öfers wenden.

Aus der Flüssigkeit nehmen. Abtrocknen. Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und die Rippchen damit einpinseln.

Entweder Grillen oder im Backofen 50 - 60 Min. garen; Heißluft mit Grill, 175°.

Eignet sich hervorragend in größeren Mengen für Grillparty´s, auch mit anderen Fleischsorten

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Mond