Zubereitung
Weiße Schokolade zerkleinern. Cremefine in einem Topf erhitzen und Schokolade darin schmelzen. Über Nacht kalt stellen.
Backofen auf 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft: 160 °C) vorheizen.
Eier trennen.
Das Eigelb mit Wasser und Zucker ca. 8 min. schaumig schlagen.
Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Kakaopulver mischen und unter den Teig rühren.
Eiweiß mit Salz steif schlagen und unterheben.
Teig in eine mit Backfolie oder Backpapier ausgelegte Springform 26cm streichen und auf mittlerer Schiene ca. 15 min. backen und auskühlen lassen..
Die vorbereitete Schokoladen-Cremefine mit Sahnesteif steif schlagen und auf den Biskuitboden streichen.
Die Torte mit den dunklen Schokoladenraspeln garnieren.
Pro Stück 4 P
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