Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden. Die Zwiebel würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Das Geschnetzelte und die Champignons hinzufügen und unter häufigeren wenden ca 10 Minuten bräunen. Das Mehl darüber streuen und unterrühren. Mit heißer Brühe, Wein und Sahne aufgießen. Stark erhitzen, aber nicht aufkochen. Die Petersilie wird nur darüber gestreut nicht unterrühren.
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