Zubereitung
1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fleisch waschen, trockentupfen und mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln putzen, abbrausen und in 3 cm lange Stücke teilen. Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden.
2. Fleisch in heißem Öl rundum anbraten, herausheben. Lauchzwiebeln und Paprika im Bratfett 4 Minuten braten. Mit Tomaten und Essig mischen, salzen und pfeffern.
3. Tomatenmischung und Fleisch in eine Auflaufform geben. Im Ofen bei 200 Grad für
20 Minuten garen. Abschmecken und servieren.
Dazu passen: Vollkornnudeln oder Naturreis.
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