Zubereitung
Holzspieße wässern, damit sie nicht Feuer fangen beim Grillen.
Die aufgetauten Fischfilets abspülen und trocken tupfen. Eine Seite mit der Currypaste bestreichen, vierteln.
Den Broccoli etwa fünf Minuten blanchieren, nach dem Abschrecken Röschen abschneiden.
Aufgespießt wird in Reihenfolge Broccoli, Fisch (das eine Ende), Tomate auf der Curryseite, anderes Fischende, Broccoli.
Die "nackte" Fischseite nach oben drehen, die Spieße mit Olivenöl besprühen und mit Salz und Kräutern bestreuen.
Am Besten erst jeweils seitlich, dann kopfüber, zum Schluß die Fischseite grillen (Gesamtzeit etwa acht Minuten).
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