Name: Spinat-Gnocchi-Auflauf
Yield: 4
Ingredients: 15 -20 Pinienkerne; 600 g frische Gnocchi (aus dem Kühlregal); 100 g geriebenen Gouda; 100 g Blauschimmelkäse; 200 g Schlagsahne; 300 ml klare Brühe; 1 EL Mehl; Salz, Pfeffer; 400 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL -3 Öl; 1 weise Zwiebel; 1 Knoblauch; 450 g TK-Blattspinat

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 950 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

15	-20 Pinienkerne
600 g	frische Gnocchi (aus dem Kühlregal)
100 g	geriebenen Gouda
100 g	Blauschimmelkäse
200 g	Schlagsahne
300 ml	klare Brühe
1 EL	Mehl
	Salz, Pfeffer
400 g	gemischtes Hackfleisch
2 EL	-3 Öl
1	weise Zwiebel
1	Knoblauch
450 g	TK-Blattspinat

Zubereitung

100 ml Wasser und Spinat zugedeckt bei mittlerer Hitze 15-20 Minuten erwärmen. Dabei mehrmals umrühren und zum Schluss aufkochen lassen.

Knoblauch hacken und Zwiebel fein würfeln. Hackfleisch in heißem Öl anbraten. Zwiebel, Knoblauch kurz mitbraten und mit Salz, Pfeffer würzen. Mit Mehl bestäuben und dann mit Brühe ablöschen. Sahne zugeben aufkochen lassen und zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln. Blauschimmelkäse würfeln und mit 50 g Gouda in der Soße schmelzen lassen. Spinat zugeben und noch mal aufkochen lassen.

Die Gnocchi in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen. Abtropfen lassen und in eine ofenfeste Form geben. Spinat-Hacksoße darüber gießen, mit restlichem Gouda und Pinienkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 -30 Minuten überbacken.

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++Renate++