Name: Quark-Zitronen-Napf-Kuchen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Puderzucker; zum bestreuen; 0,5 Zitrone, Saft davon; FÜR DEN GUSS; Mineralwasser; 2 Päckchen Citro-back; 1 Päckchen Backpulver; 500 g Mehl, gesiebt; 250 g Quark; 4 Eier; 250 g Zucker; 250 g Butter; Für den Quarkteig

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Puderzucker
	zum bestreuen
0,5	Zitrone, Saft davon
	FÜR DEN GUSS
	Mineralwasser
2 Päckchen	Citro-back
1 Päckchen	Backpulver
500 g	Mehl, gesiebt
250 g	Quark
4	Eier
250 g	Zucker
250 g	Butter
	Für den Quarkteig

Zubereitung

Gugelhupfform einfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen.

Butter und Zucker schaumig rühren. Danach zuerst die Eier einzeln und dann den Quark unterrühren. Gesiebtes Mehl, Backpulver, Citro-Back mischen und unterheben. Zum Schluss so viel Wasser zugeben, dass der Teig schwer vom Löffel abgeht.(Ich habe ca. 20 ml genommen). Den Teig in die gefettete Gugelhupfform füllen und glatt streichen. Im Backofen auf mittlerer Schiene bei 180 Grad ca. 60 Minuten goldgelb backen.

Den fertigen Kuchen etwas ruhen und auf ein Kuchengitter stürzen. Ist der Kuchen etwas auskühlt (lauwarm) ringsum mit einer Stricknadel Löcher stechen und vorsichtig mittels eines Strohhalms den Zitronensaft hineingießen. Zum Schluss den Quark-Zitronen-Napf-Kuchen mit reichlich Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!!!

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