Zubereitung
4 Rollen Blätterteig vorsichtig mit dem Backpapier abrollen.
Die 4 Lagen exakt übereinander legen (sonst kippen sie beim backen!)
Beim Übereinanderlegen die einzelnen Platten mit ein wenig Wasser bestreichen zum zusammenkleben, dann mit dem Messer in 8 (oder auch mehr) Teile schneiden.
Mit einem dünnwandigen Glas (oder Dose) bis auf die untere Platte einen Kreis ausstechen, aber drin lassen. Die 8 Teile vorsichtig auseinander ziehen (damit sie einzeln backen) und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten ausbacken.
Nach ca. 5 Minuten die Rundung noch einmal mit einem scharfen Messer nachschneiden, damit man später den Deckel heraus nehmen kann.
Grundsätzlich kann man sagen für 2 Pasteten 1 Rolle Blätterteig, wenn man nicht so viele braucht. Oder - wenn man sie kleiner haben will, bekommt man halt aus den 4 Rollen mehr raus. Wichtig sind die 4 Lagen, sonst werden sie nicht hoch genug.
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