Zubereitung
Backofen auf 100 Grad vorheizen.
Die Schollenfilets waschen, trockentupfen, salzen und pfeffern. Das Currypulver mit dem Mehl mischen und die Schollenfilets darin gut wälzen. In einer Pfanne die Hälfte der Butter zerlassen und die Schollenfilets bei mittlerer Hitze darin etwa 15 Minuten braten.
Die Filets auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann auf einer vorgewärmten Platte im Ofen warm stellen.
In einem kleinen Topf das Chutney mit Orangesaft und Schale langsam erhitzen. Die Bananen in kleine Stücke schneiden und zugeben. Alles etwa 1 Minute köcheln lassen. Das Ganze über die Schollenfilets geben.
Dazu passt am besten Reis.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
