Zubereitung
Den Wirsing putzen, die Möhren schälen, beides waschen und in Streifen schneiden.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebel würfeln. Den Knoblauch zerdrücken.
Das Keimöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten. Das Gemüse dazugeben und mitdünsten.
Die Brühe angießen, zum Kochen bringen und die Nudeln einstreuen. Den Eintopf bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.
Inzwischen den Schinken (ca. 100 g) in Würfel schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit unter den Eintopf mischen. Petersilie und geriebene Muskatnuss unterrühren und den Eintopf evtl. mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Pinienkerne werden kurz vor dem Servieren über den Eintropf gestreut.
Guten Appetit.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
