Name: Blätterteigkranz mit Marzipan
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Wasser; 60 g Rosinen; 100 ml Rum; 200 g Marzipanrohmasse; 300 g TK-Blatterteig; 40 g Mandelblätter; 0,13 l Vanillesauce; 1 EL Aprikosenkonfitüre, (1); 2 EL Aprikosenkonfitüre, (2)

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Zutaten

2 EL	Wasser
60 g	Rosinen
100 ml	Rum
200 g	Marzipanrohmasse
300 g	TK-Blatterteig
40 g	Mandelblätter
0,13 l	Vanillesauce
1 EL	Aprikosenkonfitüre, (1)
2 EL	Aprikosenkonfitüre, (2)

Zubereitung

Blätterteig auftauen lassen. Rosinen mit heissem Wasser abspülen, in Rum bei kleiner Hitze ca. 10 Min. köcheln, bis sie den Rum aufgesogen haben. Marzipanrohmasse mit Vanillesauce und Aprikosenkonfitüre (1) verkneten, Rosinen unterheben. Blätterteig zu einem Streifen von 60x15 cm ausrollen.
Marzipanfüllung in die Mitte geben. Teig zur Mitte umklappen, zum Ring formen, Enden mit Wasser bestreichen, zusammendrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 220 GradC ca. 10-15 Minuten backen.
Mandelblätter ohne Fett goldbraun rösten. Aprikosenkonfitüre (2) mit Wasser verrühren. Kranz damit bestreichen, Mandeln darüberstreuen.
(Pro Stück 396 kcal/1663 kJ)
* Quelle: ARD/ZDF 07.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Wed, 09 Nov 1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.12.1994

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