Zubereitung
Brötchen einweichen. Das Fleisch mit den Zwiebelwürfeln, Eiern, Brötchen und Gewürzen (nach Geschmack )mischen. 8 Frikadellen formen.
Zwiebeln pellen und in Scheiben schneiden. Pilze putzen, waschen, abtrocknen, in Scheiben schneiden. Sahne, Senf und Zucker verquirlen. Gurke in feine Streifen schneiden.
Butter erhitzen, bis der Schaum sich legt. Frikadellen einlegen, pro Seite 5 Minuten braten.
Zwiebelringe und Pilze in den Bratenfond geben, andünsten. Mit Sahne einige Minuten einkochen lassen. Sauce abschmecken und Gurken dazugeben.
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