Zubereitung
Sauerkirschen über einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Eckiges Backblech mit Backpapier belegen. Ofen auf 180°C vorheizen.
Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Salz, Kakao, Zucker, Zimt in Rührgerät geben, kurz durchrühren, Eier , Quark, flüssige Butter, Bittermandelaroma zugeben und die Masse 2 min auf höchster Stufe glatt rühren. Auf Backblech gleichmäßig verteilen und die Kirschen in regelmäßigen abständen ziemlich dicht daraufsetzten und etwas andrücken.
Ab in den Ofen und 30 min auf mitlerer Schine backen.
Kuchen rausnehmen und gleich mit glattgerührter Sauerkirschmarmelade besterichen und abkühlen lassen.
Kuvertüre im Wasserbad schmlezen, in Plastikbeutel füllen, kleine Ecke abschneiden und ein schokogitter auf Kuchen spritzen.
Guten Appetit
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