Name: Berliner Brot
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Zitronensaft; 1 EL Zimt; 250 g Mehl; 2 Eier; 50 g Puderzucker; 1 TL Backpulver; 2 EL Rum; 250 g Brauner Zucker; 125 g Mandeln gehackte; 40 g gewürfeltes Zitronat; 1 Msp. Piment; 70 g Apfelkraut; 75 g Vollmilch-Schokolade

Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

1 EL	Zitronensaft
1 EL	Zimt
250 g	Mehl
2	Eier
50 g	Puderzucker
1 TL	Backpulver
2 EL	Rum
250 g	Brauner Zucker
125 g	Mandeln gehackte
40 g	gewürfeltes Zitronat
1	Msp. Piment
70 g	Apfelkraut
75 g	Vollmilch-Schokolade

Zubereitung

Schokolade raspeln. Eier und 2 El. Wasser schaumig rühren. Zucker nach und nach unterrühren, bis die Masse dickcremig ist. Apfelkraut, Rum, Gewürze, Mehl, Backpulver, Mandeln, Zitronat und Schokolade zufügen. Alles gut verrühren.
Backofen auf 200GradC vorheizen. Teig auf ein Blech mit Backpapier streichen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Teigplatte stürzen. Papier anfeuchten, abziehen, Teig sofort in rechtecke schneiden. Mit Zitronenglasur bestreichen.
* Quelle: BWZ Nr. 45
Erfasser: Lothar
Datum: 16.11.1994

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

Base