Sylter Matjesschmaus

Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Zutaten

1 Pr Zucker
Salz, Pfeffer, Dill
2 TL Senf
200 g Naturjoghurt
200 g Saure Sahne
200 g süße Sahne
2 hartgekochte Eier, achteln
1 kl Salatgurke, schälen, entkernen, in Scheiben
2 saure Äpfel, in Würfel
2 gr Zwiebeln, in Ringe
8 Matjesfilet

Zubereitung

Wenn möglich frische Matjes von der Fischtheke nehmen, sie sind nur gesalzen, die fertig abgepackten Matjes schwimmen in Öl.

Süße Sahne, saure Sahne, Naturjoghurt verrühren, mit Salz, Pfeffer, Dill, Senf und Zucker abschmecken

Die Zwiebeln, Äpfel, Salatgurke und Eier zugeben und verrühren. Matjesfilet in Stücke schneiden und unterheben. Abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen