Zubereitung
Den Feldsalat waschen und die Wurzeln entfernen.
Aus Öl, Balsamico und Wasser (jeweils zu gleichen Teilen) ein Dressing anrühren und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Apfel und Zwiebel jeweils in sehr kleine Würfel schneiden und in das Dressing geben. Erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben.
Wer mag kann auch noch Vollkornbrot in Würfel schneiden, in einer beschichteten Pfanne ohne Fett anrösten und über den Salat geben.
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