Zubereitung
Haferflocken in Milch einweichen.
Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse ausstechen. Äpfel mit Marmelade füllen und mit Rum beträufeln.
Weiche Butter mit Zucker, Salz, Eigelb, Quark, abgerieb. Schale und Saft einer Zitrone cremig rühren, Backpulver und Haferflockenmasse untermengen.
Eiweiß steifschlagen und locker unterheben. Auflaufform einfetten, Masse einfüllen, Äpfel hineindrücken und backen.
Mit Vanillesosse reichen.
Backen: 40 Min. bei 200 Grad
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