Zubereitung
Aus Hefe, Mehl, Salz, Zucker, Wasser, einen Hefeteig herstellen. Kleine Brötchen formen und auf ein Backblech legen. Eigelb und Milch verquirlen und auf die Brötchen damit bestreichen, mit dem Gouda bestreuen. 30 Minuten gehen lassen. Bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
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