Sprossensalat

Gesund

Dauer
20 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

Salz, Pfeffer
1 Zitrone, Saft davon
2 Stk Karotten
1 Knoblauch
1 Bd Frühjahrszwiebeln
1 Chinakohl
400 g Sprossen/Kichererbsen-überkochen/, Mungobohnensprossen

Zubereitung

1. Die Sprossen durchspülen, in eine Schüssel geben, das Chinakohl in enge Streifen schneiden, die Zwiebeln mit Kraut fein schneiden, die Karotten grob hobeln, Knoblauch durchpressen alles gut vermischen.

2. Mit Zitronensaft, Olivenöl -kalt gepresst, Salz ev.Pfeffer abschmecken und l Stunde ziehen lassen.